Prova queste 3 iconiche esperienze di ristoranti in Florida

Tampa vanta due dei ristoranti più iconici della Florida: Bern's, costantemente classificato come uno dei migliori steakhouse della nazione, e Columbia, che rende omaggio alla sua affermazione di ristorante più antico della Florida con la sua insalata del 1905. Mentre viaggi altrove nello stato, ecco altri tre ristoranti leggendari da provare.

Joe's è probabilmente il ristorante più famoso della Florida. È il tipo di posto in cui decenni dopo i clienti ricordano ancora vividamente la prima volta che hanno visto quei meravigliosi cumuli di chele di granchio spezzate.

"Nel 1975 avevo 18 anni", ha scritto Buddy Mazzenga di Springfield, Pennsylvania, uno delle centinaia di clienti che hanno contribuito con i loro ricordi al sito web del ristorante. "(Durante un viaggio a Miami) siamo andati al Joe's Stone Crab e quello che ricordo di più era il cameriere che portava un vassoio di chele che sembrava fosse largo 36 pollici impilato con chele alte 24 pollici."

"Joe" era Joseph Weiss, un immigrato di origine ungherese che si trasferì da New York alla Florida per motivi di salute nel 1913. Prima gestì un chiosco per il pranzo a Miami Beach, poi nel 1918 lui e sua moglie Jennie iniziarono quello che per otto anni sarebbe l'unico ristorante sulla spiaggia. Tra i clienti c'era il gangster Al Capone, che si chiamava Al Brown.

Secondo la storia del ristorante, Jennie ha sentito qualcuno dire che "Brown" era in realtà il gangster. Una sera lei gli si avvicinò e gli disse: "Signor Brown, lei è sempre stato un gentiluomo e ogni volta che vuole può venire in questo ristorante". Ciò toccò così tanto Capone che ogni festa della mamma si fermava un camion con fiori e uno striscione che diceva "Buona fortuna, mamma Joe".

Il ristorante attirava una folla benestante, attratta da una varietà di piatti di pesce e carne ma senza granchi. Joe era convinto che nessuno li avrebbe mangiati finché uno scienziato di Harvard che stava facendo ricerche marine nella zona non portò un giorno nel ristorante un sacco pieno di granchi vivi.

"Mio padre gettò i granchi di pietra nell'acqua bollente e quello fu l'inizio", ricorda il figlio di Joe, Jesse. "La baia ne era piena! Quando abbiamo iniziato a servirli freddi e spezzati con patate fritte, insalata di cavolo e maionese, hanno avuto un successo immediato."

Con il carismatico Jesse che alla fine subentrò ai suoi genitori, Joe's divenne una tappa obbligata per tutti i famosi che vennero a Miami: il Duca e la Duchessa di Windsor, Gloria Swanson, Joseph Kennedy, J. Edgar Hoover. Continua ad attrarre celebrità ma anche turisti e gente del posto che celebra occasioni speciali.

Il cavernoso ristorante serve granchi freschi durante la stagione, che va dal 15 ottobre al 1 maggio; quelli congelati sono disponibili nel resto dell'anno. I prezzi vanno da $ 49,95 per i granchi di medie dimensioni a $ 134,95 per i jumbo. (Il prezzo originale era di 75 centesimi per quattro o cinque granchi.) Il menu include piatti di pesce, bistecche e pollo e puoi portare il tuo vino pagando una tassa di tappo di $ 20.

Per coloro che non possono arrivare da Joe, i granchi possono essere spediti durante la notte. Tra i clienti soddisfatti c'è stata Karen Gordon di Salt Lake City, che ha scritto:

"Cena della vigilia di Natale a casa nostra! Nessuno viene mai a cena per il prosciutto aziendale che preparo! Non vengono per le patate. Nemmeno per i regali! Veniamo dallo Utah. Abbiamo molti fratelli e vengono tutti per il granchio! Grazie Joe per aver fatto un ottimo lavoro rendendo speciale il nostro Natale."

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11 Washington Avenue, Miami Beach. joesstonecrab.com.

Il motto di O'Steen è "Famosa tariffa del sud", e il sud è con frittelle di farina e ventriglio di pollo. Ma questo ristorante piccolo e senza pretese è particolarmente amato per i suoi frutti di mare fritti, tra cui ostriche, gamberetti e capesante con contorni e torte fatte in casa.

"Se pensate di avere una prenotazione e volete pagare con carta di credito siete nel posto sbagliato", si legge in una delle tante recensioni a cinque stelle. "Se vuoi dell'ottimo cibo da un ristorante indipendente, non da una catena di ristoranti, questo è il posto che fa per te. Buon cibo, buon servizio e sempre occupato perché alla gente piace così tanto."