Con radici a Los Angeles, il bar Space Banana porta cocktail "pazzi" all'esterno

Le persone che interrogano Brandon Dismuke sul suo cocktail lounge progettato, Space Banana, a volte fanno una falsa supposizione.

Dopotutto, il posto sarà nel centro di Boise.

E avrà un ingresso da vicolo.

"È uno speakeasy"? Dice Dismuke ridendo. "No, è un discorso ad alta voce! Vogliamo che tutti sappiano dov'è."

Il passaparola dovrebbe occuparsene.

Offrendo un tocco spaziale con "un'atmosfera di fascia alta", la galassia di Space Banana sarà a 816 W. Bannock St. Ripresa per un debutto autunnale, la lounge sarà diversa da qualsiasi cosa Boise abbia mai visto, dice Dismuke. Questo va dal momento in cui entri nella stanza d'ingresso con gli specchi che ti fanno sembrare di "stare nell'infinito", dice, a quando sorseggi cocktail "pazzi" ispirati al concerto diurno dei tre proprietari: Happy con sede a Los Angeles Agenzia delle ore.

"Happy Hour è un creatore di cocktail esperienziali che propone concetti davvero selvaggi e originali e cocktail artigianali che sono molto, molto diversi da quello a cui penseresti normalmente", spiega Dismuke.

Le creazioni artistiche di Happy Hour includono un Old Fashioned blu servito in quella che sembra una bottiglia Windex, alcol in un tubetto di dentifricio e persino una lattina di caviale che è un cocktail.

I soci di Dismuke, Eliana Dominguez e Irene Martinez - anche comproprietari di Space Banana - "sono davvero quelli che fanno tutta la magia. E io sono più un uomo d'affari". Dismuke e Dominguez sono anche il team dietro Made By Us, uno studio creativo.

Dismuke conosce l'Idaho. È cresciuto a Boise, si è trasferito a Los Angeles per 10 anni e "ha iniziato tutto questo con i miei soci" prima di tornare nel 2017. Dominguez ha intenzione di trasferirsi a Boise, dice.

Space Banana sarà il primo bar dell'Happy Hour Agency.

"Fino a questo punto, abbiamo fatto queste cose su base temporanea", dice Dismuke. "Ad esempio, realizzeremo pop-up di lunga data a Los Angeles, dove smontiamo uno spazio, inventiamo un concetto e decoriamo... creiamo questa esperienza, questi piccoli momenti con cui le persone possono interagire. E poi creeremo una serie di cocktail che parlino di quel tema."

Uno dei drink previsti per Space Banana sarà simile a The Source, una miscela unica a base di mezcal infusa con shiso e sciroppo di dragoncello. È stato realizzato esclusivamente per l'Omega Mart di Meow Wolf a Las Vegas. Happy Hour Agency ha creato il menu dei cocktail dell'esperienza artistica.

Servito in un bicchiere personalizzato, è un "cocktail di bolle di fumo" con "questo tipo di effetto palla di vetro sopra", dice Dismuke. "E poi lo fai scoppiare e rilascia questi aromi. E poi c'è una bevanda al suo interno."

La tua testa è pronta a scoppiare? Aspira un po' di ossigeno. Per quanto fuori dal mondo possa sembrare Space Banana, i proprietari vogliono che sia anche con i piedi per terra. I cocktail speciali probabilmente costeranno dai 17 ai 20 dollari, dice Dismuke, ma verranno servite anche molta vodka e bibite nella fascia degli 8 dollari.

Il bar avrà un'area lounge - con servizio di bottiglia disponibile - oltre a una pista da ballo "interattiva" alimentata da EDM. "Ci saranno DJ in continuazione", dice, "con l'idea che questo sia un posto dove venire, ballare e semplicemente divertirsi".

I proprietari stanno prendendo di mira l'apertura di Halloween, ma sarà necessario fare molto lavoro. Inclusa la creazione di un ingresso esterno. In precedenza, i 1.600 piedi quadrati di Space Banana erano spazi per uffici. È nello stesso edificio della Mad Swede Brew Hall, ma i baristi non lo vedono da Bannock Street. Navigheranno verso Space Banana dall'altro lato.

"La città ci ha permesso di fare un buco nel vicolo per creare una porta", dice Dismuke.

Pensa che la Città degli Alberi sia pronta per Space Banana. Le destinazioni per bere in centro come Kin (e il suo piccolo e grattacielo bar Ampersand), Thick as Thieves e Water Bear Bar hanno una qualità elevata, dice. Space Banana aggiungerà la propria dimensione intergalattica: "Non pestiamo i piedi a nessuno. Stiamo creando il nostro spazio".

Paragona l'estetica di Space Banana a uno dei clienti preferiti di Happy Hour Agency, l'immersiva installazione artistica di Meow Wolf nel New Mexico.